Dies ist

Demoseite 2

Überschrift 3

(Rinderschmortopf mit Rotwein und Rosmarin für 4 Mini-Cocotten)


  • 400 g Rinderschulter, in vier Teile zerteilt
  • 4 Scheiben durchwachsener Speck (à 25 g)
  • 2 kleine Rosmarinzweige, jeweils in zwei Hälften geschnitten
  • 4 Möhrenscheiben (je ½ cm dick)
  • 6 mittelgroße Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 4 ungeschälte Knoblauchzehen
  • 2 kleine Kartoffeln (Drilling), in zwei Hälften geschnitten
  • 1 EL Tomatenmark
  • 60 ml Kalbsfond

 

120 ml Rotwein

 

  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

4 Mini-Cocotten

davor
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